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《瑞春》瑞春伯黑豆油膏(十二瓶入)

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圖、文／柯凱文提供

為了將台南人的文化、美食介紹給全世界，身為台南之子的柯凱文揮別了上班族的生活，打造了「一個讓心自在的好地方」的青年旅館，期盼帶給旅客們像家一樣自在感。經營至今七年了，終於在今年二月如願取得經營執照，讓他更無後顧之憂地，以旅店為媒介，向世界推廣台灣的特色。

回顧一路走來的返鄉創業之路，柯凱文說：「合法前總共被開6張罰單，加上需改善消防及公安的費用約80萬，過程中須關閉網站。可想而知，擔心及害怕對營運帶來極大的影響。然後消防過了、公安過了，觀光局還是開罰，國稅局催著繳稅，而想合法不只需在雙城區域、透天厝、純住宅、不可有違建外，老房子在民國四零年以後沒有使用執照的還要生出來，沒有就是無法合法！」這一籮筐的困難，都是柯凱文當初所未見的。

其實，從地方政府上至交通部觀光局都知道現在法令已不合時宜，惟修法的腳步就是這麼的緩慢。經過官方、民間的努力，2016年9月22日「台南雙城地區」率先全國，交通部公告為第一個法定觀光地區，柯凱文終於取得了執照。但台灣各個角落，還有許多像他一樣對於文化保存、老屋活化的有志者，被陳年法規壓著無法實踐夢想、想幫助台灣走出去確立不從心。

柯凱文認為，經營民宿或青旅的人，大多具有國際思維及創新的想法，也比較重視在地文化與特色，因此住宿青旅換宿是讓國際友人了解台灣文化及特色的好方法！建議政府單位多聽聽民宿經營者的聲音，因為實際經營上的難處，業者最清楚。面對業者好的建議，也請不要用官僚怕事的態度讓聲音消失。否則，台灣的觀光一定會走下坡，附近的韓國、日本、泰國，觀光部份配套都做的很好，別人做的努力，相信都不是喊口號，而是針對問題解決顧客需求才能如此，看看別人，想想自己，滿足國內外旅客的實際需求，才能真正解決問題！

為了讓旅客更加了解台南，柯凱文所經營的青旅還自行設計了旅遊地圖，除了現有的中英語版外，正積極開發日韓語版。他的用心經營，即使不靠廣告，藉由口碑相傳，從台灣、港澳、日本、歐美各地而來的旅客亦不在少數。

柯凱文回憶起去年暑假，有位來自長沙的女生，check-in的第一個問題就是「這地方合法嗎？」當時尚未取得執照的他誠實以對，但女客人的態度卻明顯得不開心。柯凱文在閒暇之餘，親自擔任起地陪，向她介紹台南的在地文化、小吃、廟宇，過程中讓她體驗台南濃厚的人情味。因為陸客自由行天數的限制，原本預計只住一晚的客人，改變行程在台南待了三天兩夜。就在check-out當日上午七點多，柯凱文在家收到了一封由長沙客人傳來的簡訊，她寫道「我不知道人與人之間可以這麼有溫度」。

我想，用心被看到、文化被推廣，就是柯凱文可以堅守初衷，突破各個關卡，最終將台南的美好展現在世界的面前，而我們共同的期盼是，在未來，台灣各個角落的美好，都能被世界所看見！

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